Irouléguy est connu dans tout le Pays basque pour son vin. C’est au pied et sur les flans du Jara que les grappes de raisins lui donnent tout son caractère. Grâce au faible dénivelé et à son tracé qui emprunte des chemins “propres“ cette randonnée est accessible par tous, avec des paysages magnifiques. Il vous faut scruter la vallée afin de repérer les vignobles qui dessinent de belles structures graphiques tout autour du village d’Irouléguy. Ici le spectacle se passe plus en contrebas qu’à l’horizon. à l’est, la vallée de Saint-Jean-Pied-de-Port prend les plus beaux contrastes avec le lever de soleil. A l’ouest, l’océan s’étend de Bayonne à Saint-Jean-de-Luz avant d’être effacé par les majestueuses crêtes d’Iparla. Si l’envie se présente, après une matinée à marcher et dans l’optique d’un bon repas, vous pouvez vous arrêter aux caves et autres fermes afin d’y trouver les productions locales (vins, fromages, viandes, confitures …).